We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Som tilbehør til hvitt kjøtt, fisk eller som forrett er denne oppskriften på små kremer med cherrytomater og Beaufort en skikkelig godbit!
Ingredienser for 4 personer:
- 400 g av cherrytomater (røde, gule og appelsiner)
- 150 g Beaufort
- 50 cl flytende krem
- 5 cl melk
- 3 hele egg
- 35 g smør 1/2 salt
- 1 ts. maisstivelse
- 1 ts. ss brunt sukker
- 1 kvist rosmarin
- Salt pepper
Liten kirsebærtomat og Beaufort-kremer
Forvarm ovnen til 210 ° C (th.7).
- Smør 4 ramekins.
- Vask cherrytomatene. Smelt 10 g 1/2 saltet smør i en panne, tilsett kirsebærtomater, karamelliser dem med brunt sukker.
- Pisk eggene i en salatskål.
- I en annen bolle, fortynn maisenna med melken, hell denne blandingen over eggene. Tilsett flytende krem, bland godt for å få en jevn blanding. Krydre med salt og pepper. Tilsett rosmarin.
- I ramekinsene ordner du cherrytomatene, fordeler noen strimler Beaufort. Hell preparatet.
- Reduser ovnen til 200 ° C (th.7), kok i 10 minutter. Reduser igjen til 180 ° C (th.6), avslutt tilberedningen i 20 minutter.
Chef's BBA
For å følge denne oppskriften og tilby et komplett måltid: Vurder å presentere en blanding av unge skudd med en håndfull revet gulrøtter og en chiffonade av rå eller kokt skinke.
Beaufort
Også kalt "Prince of Gruyères", Beaufort er en ost produsert i Savoie, fra Gruyères-familien. Han fikk AOC-betegnelsen i 1968, som han alltid har beholdt.
Beaufort er en ost laget av kumelk, med en kokt presset pasta og en naturlig børstet skall. Det er gjenkjent av fraværet av hull og den konkave hælen på grunn av den typiske tresirkelen som gjør at den kan støpes.
Modningstiden varierer fra 5 til 12 måneder. Hos din osteprodusent, og avhengig av årstid, finner du Beaufort d'Hiver, Summer eller Beaufort Chalet d´alpage.
Mat: alle våre Beaufort-baserte oppskrifter
Oppskrift: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
Denne bemerkelsesverdige ideen handler omtrent
skjønnheten
Det er den verdifulle informasjonen
Not logical
Jeg beklager at jeg forstyrrer ... Jeg forstår dette problemet. Skriv her eller i PM.
What suitable words ... phenomenal, admirable thinking