Retter

Risotto med blåskjell, parmesan og tangsmør

Risotto med blåskjell, parmesan og tangsmør


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En ekte institusjon i Italia, risotto er en deilig og enkel rett å lage. Her er det assosiert med blåskjell, parmesan og tangsmør.

Forberedelse : 10 minutter
Matlaging : 20 min

Ingredienser for 4 personer:

  • 90 cl fyldig fjærfe-buljong
  • 2 vakre sjalottløk
  • 30 g tangsmør
  • 300 g ris risotto
  • 15 cl hvitvin
  • 4 ss. kremfløte
  • 4 ss. parmesan spon
  • 500 g blåskjell kokt
  • Noen friske urter
  • Salt, nykvernet pepper

Oppskrift på blåskjellrisotto, parmesan og tangsmør

  • Varm opp fyldig buljong.
  • Skrell og hakk sjalottløken.

I en stor stekepanne,

  • Smelt smøret og brun sjalottløken uten å fargelegge.
  • Tilsett risen og perle den.
  • Hell i hvitvinen.
  • Krydre med pepper og kok til væsken er absorbert.
  • Tilsett 2 ts. av tung krem.
  • Blande.
  • Hell i fyldig buljong når den absorberes av risen.
  • Steketiden kan variere fra 17 til 18 minutter.

Rett før slutten av tilberedningen,

  • Tilsett resten av den tunge fløten, parmesan spon og blåskjell (ha litt til dressing),
  • Gå tilbake til temperatur og bland.

Ordne risottoen på kokeplater pyntet med friske urter, blåskjell og parmesan.

Ytterligere informasjon

LÆRE MER ...

Blåskjell :
Hvert år produserer Frankrike nesten 75.000 tonn blåskjell, hvorav mer enn halvparten er bouchot-blåskjell. For å tilfredsstille franskmannens appetitt importeres også 130 000 tonn, hovedsakelig fra Spania og Nederland. Vår attraksjon for denne saftige bløtdyren er perfekt illustrert ved det store salget av Lille hvor 500 tonn blåskjell smakes hvert år i en eneste helg!

Oppskrift: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Video: Brenneslesuppe med hvitvin (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Egbert

    Bravo, this great phrase will come in handy.

  2. Henry

    Should you tell you on a false way.

  3. Hapi

    Et utmerket og tidsriktig svar.

  4. Oxnaleah

    Not spending superfluous words.

  5. Cullan

    kulno



Skrive en melding