We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Her er en egg- og vaktelfiletsalat, verdig en flott restaurant, men like lett som den er rask å lage.
Ingredienser for 4 personer:
- 3 ss. spiseskje cider eddik
- 1 ts. hasselnøttolje
- 2 ss. av solsikkeolje
- 2 ss. hele hasselnøtter
- salat tygget opp eller andre
- 20 g smør
- 4 fileter vaktel
- 1 ts. nivå spiseskjeer flytende honning
- 4 vaktelegg
- 1 ts. ss hvit eddik (til eggene)
- Fleur de sel, nykvernet pepper
Eggesalat og vaktelfilet
Tilbered vinaigrette: legg fleur de sel og pepper i en bolle, tilsett 1 ts. ss eddik og oljer.
- Stek hasselnøttene i en stekepanne uten fett.
- Ordne salaten på tallerkenene.
- Smør smøret i en stekepanne, og kok vaktelfiletene raskt. Tørk med 2 ss. ss eddik og honning. Holde varm.
- Bryt vakteleggene, poch dem i kokende vann og eddik i 1 min 30. Fjern eggene med en skimmer, tøm og stopp matlagingen i kaldt vann.
- For dressingen: Legg på fileter, vaktelegg, hasselnøtter på hver tallerken og dryss med vinaigrette.
Chef's BBA
Du kan erstatte vaktelfiletene dine med skiver med røkt andebryst og epler.
Lær mer om vaktelen ...
Vaktel : Vaktel er en meget ettertraktet viltfugl, og er verdsatt for sitt ømme og delikate kjøtt, som er egnet for tilberedning av mange raffinerte høytidsretter. Fylt, stekt, kokt i en gryterett, den suppleres med druer, honning, hvitvin, foie gras, epler, sopp ... En ren glede!
Oppskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Rephrase please
It agree, it is an excellent variant
Jeg er klar til å hjelpe deg, stille spørsmål. Sammen kan vi finne avgjørelsen.
Det er virkelig rart
Jeg er enig, en fantastisk setning