Retter

Filet mignon med kål

Filet mignon med kål


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det er et deilig ekteskap mellom kål og filet mignon som vi tilbyr med denne oppskriften.

Ingredienser for 4 personer:

  • 1 romansk kål
  • 400 g rødkål
  • 350 g brune sopp
  • 3 sjalottløk
  • 600g svin mørbrad
  • 5 cl av soyasaus
  • 1 ts. ss brunt sukker
  • 45 g halvsaltet smør
  • 100 g bacon
  • 15 cl eplejuice
  • Salt, nykvernet pepper

Filet mignon med kål

- Vask kålene og tøm dem. Skjær rødkål i skiver.

- Vask, tørk og skjær stilkene til de brune soppene.

- Skrell og hakk sjalottløken.

- Skjær filet mignon. Legg den i en bolle, hell i soyasausen, smak til med pepper og brunt sukker. Bland godt og sett til side til

fersk med plastfolie.

- I en stor gryte med kokende saltvann, stek romansk kål i ca 5 til 10 minutter. Sjekk om det er knallhardt.

Tapp av og kjør toppene under kaldt vann.

- Smelt 20 g halvsaltet smør i en gryterett og kok sjalottløken uten å fargelegge dem. Tilsett rødkål og fortsett å lage mat i 10 minutter. På slutten av denne tiden, legg til de brune soppene.

- Smelt 25 g smør i en annen panne og kok filet mignon med baconet i 3 minutter. Deglaze med eplejuicen.

- Kombiner all kål og kjøtt, beleg godt med sausen og fortsett å lage mat i 2 minutter. Juster krydderet om nødvendig.

- Server varm.

På kjelleren, vin som følger med filet mignon med kål

Generelt, for å følge en filet mignon, foretrekker vi å holde vinen eller cider brukt under tilberedningen, avhengig av oppskriften.

Oppskrift: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Perfectly Cooked Steak! Sous-vide Hack with Beer Cooler! (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Duffy

    Jeg kan søke etter en lenke til et nettsted med et stort antall artikler om et emne som interesserer deg.

  2. Luiginw

    Det er bemerkelsesverdig, veldig morsomt budskap

  3. Caly

    Yes, almost same.

  4. Kazitaxe

    Of course, never be sure.



Skrive en melding