We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Her er en gourmetoppskrift på omsetninger med rødløk, grisons kjøtt og ost.
Ingredienser for 4 personer:
- 4 løk rød
- 12 skiver Grisons kjøtt
- 125 g bøffelmozzarella
- 1 eggeplomme
- 2 ss. av melk
- 1 ss. av solsikkeolje
- 30 g halvsaltet smør
- 1 rent smørdeig
- 60 g revet Emmental
- Salt, nykvernet pepper
Omsetting av butterdeig med grønnsaker og ost
- Skrell og hakk rødløk.
- Skjær Grisons kjøtt.
- Skjær mozzarella.
- Hell olje og smør i en stekepanne, tilsett hakket løk,
kok dem i 5 minutter.
- Forvarm ovnen til 180 ° C (th.6).
- Fordel deigen på en arbeidsflate.
- Bruk en kakeskjærer eller et høyt glass til å kutte ut deigskivene.
- I en bolle, pisk eggeplommen og melk med en gaffel. Pensle kantene på deigskivene inntil 5 mm.
- Legg rødløk, Grisons-kjøttet, mozzarellaskivene og revet Emmental-ost på den første tredjedelen.
- Brett butterdeigsirkelen og klyp kantene med fingertuppene: melk / eggblandingen må få butterdeigen til å klebe seg.
- Bruk en børste til å børste hver tøffel.
- Legg dem på et bakepapirkledd bakepapir. Kok dem i 20 minutter.
Server med en grønn salat eller mesclun.
Chef's BBA
Du kan pynt omsetningene dine med sesongens grønnsaker, erstatte Grisons-kjøttet med skinke, rå skinke eller røkt fisk. Bytt osten til reblochon, vacherin eller faisselle type fersk ost.
Oppskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Jeg kan ikke ta del i diskusjonen akkurat nå - det er ingen fritid. Men jeg kommer tilbake - jeg vil definitivt skrive det jeg tenker på dette problemet.
Jeg anbefaler at du går til nettstedet, som har mye informasjon om dette problemet.
Spørsmålet er interessant, jeg vil også ta del i diskusjonen. Sammen kan vi komme til det rette svaret. Jeg er sikker.
Ganske, alle kan være