Informasjon

Oksetagine med tørket frukt

Oksetagine med tørket frukt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er en veldig søt tallerken, tilveiebragt av tørkede frukter av kjøttkakene, så vel som gulrøtter, fiken og løk til stede i ledsagingen av grønnsakene.

Ingredienser for 4 personer:

  • 400 g kjøttdeig 50 g faisselle
  • 50 g datoer
  • 50 gaprikoser tørke
  • 1⁄2 haug med koriander 1 egg
  • 2 skiver foreldet brød
  • 1 fin løk
  • 2 eller 3 små kålrot
  • 2 gulrøtter
  • 100 g tørkede fiken
  • 40g smør
  • 1 ts. peanøtt (eller solsikke) olje
  • Salt, nykvernet pepper

Oppskrift på kjøttboller med tørket frukt, tagine stil

Mal og bland godt komponentene i kjøttbollene: biff, faisselle, dadler, tørkede aprikoser, fersk koriander, egg, smuldret foreldet brød.

  • Smak og smak til.
  • Form kjøttkakene
  • La hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Skrell og skjær løken i kvartaler vertikalt, deretter hvert kvartal i 3 segmenter.

Skrell og skjær kålrot og gulrøtter i pinner noen centimeter lange.

Begynn å lage sidegrønnsaker (gulrøtter, kålrot, tørkede fiken), dekket i 5 minutter, i 20 g smør og vann.

Varm peanøttoljen i en panne.

  • Surr kjøttkakene i 5 minutter.
  • Snu pannen for å farge dem godt på alle sider.
  • Tilsett gjenværende smør helt på slutten av tilberedningen for å brune kjøttbollene.

Fjern lokket fra grønnsakene, tørk dem litt og la dem fargelegge. Krydre med salt og pepper.

Tilsett kjøttbollene i grønnsakene, sett på lokket og kok forsiktig i 20 minutter til grønnsakene er gjennomstekte.

Kos deg når kjøttbollene har tilført litt grønnsaksbede.

Chef's B.A.BA

Dumplings hviletid gjør dem lettere å lage fordi fyllingen henger mindre fast på fingrene og gjør at smakene kan kombineres bedre.

Kjellerside

Her er en veldig søt tallerken, tilveiebrakt av tørkede frukter av kjøttkakene samt av gulrøtter, fiken og løk som er tilstede i grønnsaksakkompagnementet. Kjøttbullens ømhet og mykhet forsterker følelsen av komfort som en så solrik tallerken kan gi.

Hvis vi vil være i denne tonen, vil vi velge viner fulle av sol og preget av varme og glatthet; i denne retningen kan vi velge en Jumilla, spansk rødvin fra Alicante-regionen. Men mens du holder deg i ånden, vil du foretrekke en rosé som er både vinøs og frisk, som en Irouléguy, hvis du vil bringe litt nervøsitet til helheten.
Prisideer (i 2014):

- Jumilla 5 til 13 €
- Irouléguy 5 til 9 €

Mr. Chassin

Velvære

Du kan erstatte egget og brødet med kikertmel. Tilsett mer til du får den vanlige kjøttfulle konsistensen.

Oppskrift: V. Le Berre Foto: F. Hamel


Video: Hvordan beskjære pæretre (Kan 2022).


Kommentarer:

  1. Fera

    Hvilke ord ... super, en strålende idé

  2. Ruddy

    Det er virkelig farskisk, hva da

  3. Harper

    Forståelig respons

  4. Groktilar

    Beklager, men dette er ikke akkurat det jeg trenger. Det er andre alternativer?

  5. Emory

    I don't understand what it means?

  6. Sceotend

    Og hva ville vi gjort uten din fantastiske setning



Skrive en melding