Informasjon

Absint juice: en deilig og enkel saus

Absint juice: en deilig og enkel saus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er en saus, både deilig og original, som følger med fisken din og skalldyr.

Ingredienser for 4 personer:

  • 1 kg karri
  • 30 g klarnet smør
  • 2 ss. rapadura sukker
  • 1 ubehandlet sitron
  • 1 Roscoff løk
  • 3 sjalottløk
  • 2 tomater
  • 4-stjerners anis
  • 10 cl avabsint
  • 100 g usaltet smør

Absint juice

- Pensle skjellene til currypinene, og knus dem deretter rå.

- Smelt det klarede smøret i en nederlandsk ovn. Hell i sukkeret og la karamellisere lett. Tilsett knuste currypins og brun dem.

- Fjern 4 sitronskall ved hjelp av en skreller.

- Skrell løk og sjalottløk, skjær dem i mirepoix.

- Vask og skjær også tomatene i mirepoix.

- Tilsett alt det aromatiske pyntet (sitronskall, løk, sjalottløk, tomater, anis) i innholdet i den nederlandske ovnen, la det steke og vått med vann. Kok opp og la koke i 20 til 25 minutter.

- Pass gjennom en kineser, reduser, hell i absenten og pisk sausen med det myke smøret.

Oppskrift: T. Debéthune, Foto: F. Hamel


Video: Absinthe Preparation with Common Household Items (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Megar

    God idé

  2. Maipe

    Det skjer.

  3. Parthenios

    Jeg vil trykke den ... på veggen på det mest iøynefallende stedet !!!

  4. Junos

    Jeg liker denne ideen, jeg er helt enig med deg.

  5. Godewyn

    And what should you do in this case?

  6. Dokinos

    Well done, the idea is wonderful and timely



Skrive en melding