Matoppskrifter

Vegetabilsk couscous ... og gourmet!

Vegetabilsk couscous ... og gourmet!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

For å kombinere vegetabilske proteiner og sesongens grønnsaker, inviterer Terres OléoPro deg til å utvide sommeren med denne saftige vegetabilske couscousoppskriften.

Ingredienser for 4 personer:

Gryn

  • 200 g gryn av hård hvete
  • 150 g kikerter på boks
  • 6 gulrøtter
  • 4 poteter
  • 2 courgetter
  • 1 rød pepper
  • 1 løk
  • 2 ss gammeldags olje
  • 2 ss rosiner
  • 1 ts ras-el-hanout

Grønnsak-stek

  • 1,5 kg tørket strukturert vegetabilsk protein
  • 1 god teskje ras-el-hanout
  • 1 ts kanel
  • 1 ss knuste korianderfrø
  • 1 ts spisskummen
  • 2 ss harissa
  • 1 ts paprika
  • 1 ts fint salt
  • 1 ts malt pepper
  • 2 ss olivenolje med intens smakstilsetning
  • 2 fedd hvitløk, knust
  • 2 hakkede løk

Vegetabilsk couscous oppskrift

Triks :du kan bruke strukturert vegetabilsk protein fra soya, erter, når det passer deg. Du kan også bruke tofu, så hopper du over rehydreringstrinnet.

Faktisk er teksturerte vegetabilske proteiner ikke allment tilgjengelig kommersielt for tiden, de tilbys hovedsakelig "b til b", det vil si for fagpersoner.

Grønnsakene

  • Skrell gulrøtter og løk.
  • Skjær gulrøttene i pinner og courgettene i skiver. Finhakk 1 løk. Skjær den frøede paprikaen i strimler
  • Skrell potetene og skjær dem i kvart
  • Smelt løkene i olivenoljen i en gryterett. Tilsett paprika, courgette, poteter og gulrøtter. Rør i 5 minutter på middels varme
  • Krydre med salt og dryss over ras-el-hanout. Fukt i høyden og la det surre i 20 minutter
  • Tilsett drenerte kikerter og rosiner, fortsett å lage mat i 5 minutter

Gryn

  • I en beholder må du male med olivenolje og gni dem med hendene
  • Hell deretter kokende vann opp til det, bland godt med en skje og dekk til

Grønnsak-stek

  • Tørk de vegetabilske proteinene i en beholder i 10 minutter, dekk dem med lunkent vann, rør deretter og vri dem ut
  • Mariner de vegetabilske proteinene med krydderne i 1 time: kanel, koriander, spidskommen, paprika, harissa
  • Hell olivenoljen i en panne og brun de marinerte vegetabilske proteinene med hakket løk og hvitløk, krydre

Smakingen

Server alt varmt og pynt semulegryn med rosiner

Oppskrift laget av kokk Clément Dujardin for Terres OléoPro


Video: Andy Makes Complicated Couscous Thats Worth the Effort. From the Test Kitchen. Bon Appétit (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Viraj

    Etter min mening tar du feil. La oss diskutere.

  2. Godwin

    Jeg er helt enig med deg. Det er noe i dette, og jeg synes dette er en god idé. Jeg er enig med deg.

  3. Fenrirr

    Jeg anbefaler deg å besøke nettstedet, der det er mye informasjon om temaet interesse for deg. Vil ikke synd på deg.

  4. Carnell

    Etter min mening tar han feil. Jeg er sikker. La oss prøve å diskutere dette. Skriv til meg i PM, det snakker med deg.



Skrive en melding