We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Som forrett eller som forrett er her en deilig oppskrift på blomkålvelouté, Saint-Jacques fylt med hvit trøffel fra Sonia Ezgulian.
Den beste smaksperioden er fra Saint-Jacques fra november til mars.
Ingredienser for 4 personer
- 1 liten blomkål
- 50 cl melk
- 25 cl flytende fløte
- 50 g halvsaltet smør
- 8 nøtter St-Jacques
- 1 liten trøffel hvit *
Blomkål velouté oppskrift, Saint-Jacques belagt med hvit trøffel
- Skjær den hvite trøffelen i seksten to centimeter høye pinner.
- Finhakk resten av trøffelen.
- Lag et lite snitt i kamskjell med strikkepinne, gli inn to "negler" trøffel.
- Blancher den kvartede blomkålen i omtrent ti minutter.
- Tøm og dypp den deretter i melk og fløteblandingen.
- Krydre med salt og pepper, la koke i ti minutter før du blander suppen i kinesisk stil.
- Hold varmen mens du steker, over høy varme, i tretti sekunder på hver side, kamskjellene i saltet smør.
- Ordne Saint-Jacques på kremen som helles i en liten bolle og nyt det varmt.
© N. CARNET / CNIEL
Jeg tror han tar feil. Jeg foreslår å diskutere det. Skriv til meg i PM.
I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Jeg foreslår å diskutere det.
I fully share her point of view. Great idea, I agree with you.