Desserter

Brioche med smør og sukker

Brioche med smør og sukker


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Som aldri har drømt om å gjøre en Brioche deg selv, varmt ut av ovnen? Så her er en fin oppskrift på brioche med smør og sukker.

Ingredienser til smør og sukkerbrioche:

  • 280 g hvetemel
  • 1 klype salt
  • 10 g strøsukker
  • 1 egg
  • 20 g bakegjær
  • 10 cl melk
  • 120 g halvsaltet smør
  • 100 g kokosnøtt sukker
  • 30g smør
  • 2 eggeplommer
  • 10 cl flytende krem

Smør og sukkerbrioche oppskrift

  • Legg melet, saltet og sukkeret i en bolle, lag en fontene.
  • Rør inn hele egget og gjæren oppløst i melken.
  • Arbeid deigen ved å gi den kropp.
  • Når deigen blir elastisk, tilsett halvsaltet smør.
  • Dann en ball og la deigen heve i ca 1 time (volumet skal dobles).
  • Bearbeid deigen lett.
  • Legg den i en form og la den heve igjen (30 minutter).
  • Dryss over kokosnøtt sukker og smør kuttet i biter.

Pisk sammen eggeplommene og flytende fløte, legg på deigen.

Stek brioche i en ovn på 210 ° C til den er gyldenbrun (ca. 30 minutter).

Finn ut mer om smør

I dag oppbevares smør oftest i kjøleskapet: ca. 8 uker for usaltet smør og 12 uker for saltet smør. Under utmerkede forhold (godt pakket, vekk fra duftende mat ...), kan den oppbevares i opptil 4 måneder! Imidlertid er det ved romtemperatur at den utstråler alle sine aromaer, og hvis den ikke reduserer lagringstiden, er den mye bedre og lettere å spre. Tidligere holdt noen det i kjølige kjellere, andre, som irene, begravde det i bakken, låst i en trefat. Så det ble bedre over tid, noen ganger flere år!

Å lese : En gryte med brioche

Oppskrift: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Video: Taiwanese Castella Cake Recipe 台湾カステラの作り方. Emojoie Cuisine (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Graysen

    The site is excellent, I will recommend it to everyone I know!

  2. Jelani

    Bravo, excellent thinking

  3. Fynbar

    I am a very big fan of cognac. I love cognac so much that I allow myself to drink it no more than twice a year. What a fan I am! This should be a celebration!

  4. Garisar

    Det er et nettsted med en enorm mengde informasjon om et emne som interesserer deg.

  5. Warenhari

    For et fantastisk tema



Skrive en melding