We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Her er en lett, frisk og deilig dessert med Melba fersken tulipan oppskrift.
Ingredienser for 4 personer:
- 4 ferskener posjert i sirup
Vanilje iskrem :
- 25 cl melk
- 25 cl flytende fløte
- 3 vaniljestenger
- 25 g hel egg
- 100 g eggeplommer
- 180 g strøsukker
Tulipaner:
- 50 g smør
- 50 g strøsukker
- 40 g melis
- 20g mandelpulver
- 20 g mel
- 100 g eggehviter
- 1 dash flytende vanilje
- 100 g mandler i skiver
Les også: helsemessige fordeler og dyder ved fiske
Melba fersken tulipaner
Dagen før tilbereder du vaniljeis:
- I en sauterpanne, la melk, flytende fløte og vaniljestang åpne seg i hele lengden og skrapes med knivspissen.
- Bland egget og eggeplommene i en bolle, blek dem med strøsukkeret.
- Kombiner de to blandingene, kok i en duk ved 82 ° C. La avkjøle og modnes deretter over natten i kjøleskapet.
- Samme dag, gå til ismaskinen og sett til side i fryseren til du er klar til servering.
For tulipanene:
- Forvarm ovnen til 170 ° C (th. 5/6).
- I en bolle kombinerer du det mykgjorte smøret med strøsukkeret med en visp. Rør inn melis, malte mandler og siktet mel. Tilsett eggehviter og flytende vanilje gradvis, deretter 3/4 av de flakede mandlene som tidligere er tørket i ovnen og lett brunet.
- Bruk en spiseskje til å ordne små hauger på ca. 20 til 25 g på et fleksibelt bakeplate (eller et lett smurt bakeplate), og rull deretter ut til en rund form med en diameter på 12 cm.
- Stek i omtrent 8 minutter.
- Form tulipanene ut av ovnen ved hjelp av et glass, og pass på å merke bunnen godt for å stabilisere dem. Hold deg tørr.
- Legg en tulipan på hver plate. Tilsett vaniljeis og fersken i sirup, dryss deretter de resterende flakede mandlene over.
Chef's B.A.ba
Du kan belegge desserten din med bringebærcoulis.
Oppskrift: S. Samson, Foto: F. Hamel
It's not cool!
Jeg er sikker på at dette er feil vei.
What interesting message
that we would do without your excellent sentence
In my opinion you are mistaken. I can prove it. Write to me in PM, we will discuss.