Desserter

Sjokoladefondanter, lidenskap-mangokaramell

Sjokoladefondanter, lidenskap-mangokaramell


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Samtidig som er smeltende, duftende og fryktelig grådig, er denne sjokolade-, karamell-lidenskapen og mangofondantene et rent under!

Ingredienser for 4 personer:

  • 3 egg
  • 70 g mørk sjokolade
  • 80 g smør + 20 g til blåskjellene
  • 35 g mel
  • 90 g sukker

Passion-mango karamell:

  • 70 g sukker
  • 20 cl lidenskap-mangopuré

Sjokoladefondanter, lidenskap-mangokaramell

- Bryt eggene i en salatskål, pisk dem til en omelett.

- Smelt sjokoladen og smøret sammen i en dobbel kjele, veldig sakte, for å forhindre at sjokoladen brenner. Ta med de piskede eggene, deretter melet og sukkeret. Bland med en slikkepott.

- Smør forsiktig 4 små kakeformer, legg fondantblandingen der.

- Reserver 1 time i kjøleskapet.

Forvarm ovnen til 180 ° C (th.6).

- Bake og kok fondantene i 7 minutter, og se på dem.

- Fjern dem forsiktig og sett til side på en presentasjonsplate.

Tilbered karamellen:

- Varm opp sukkeret og 3 ss i en kjele. vann over høy varme.

Bland godt og kok, reduser varmen til du får en karamell. Av varmen, glaser du ved å innlemme pasjonsfrukt og mangopuré.

- Server fondantene med en perle av pasjonsfrukt og mangokaramell.

Chef's BBA

Denne klassikeren av fransk bakverk, som navnet antyder, er en fondantkake. Hvis det ikke virker kokt nok når det kommer ut av ovnen, er dette normalt fordi kjernen, mindre kokt eller til og med rennende, gjør den så spesiell. For å få en mer kokt deig er alt du trenger å gjøre å koke litt lenger.

For å variere gleden er denne desserten pyntet på tusen og en måte: drysset med melis eller kokosnøttpulver, kledd i mørke eller hvite sjokoladespon, servert med vaniljesaus, vaniljeis, fruktcoulis og saltet smørkaramell ...

Noen få biter av valnøtt, hasselnøtt eller pekannøtter kan legges til oppskriften, en firkant med hvit sjokolade kan gli inn i deigen i midten av hver ramekin ...

Sjokoladefondanten er også rett og slett deilig alene.

Oppskrift: S. Samson, Foto: F. Hamel


Video: Se deg selv i speilet (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Swayn

    Bravo, your thought is very good

  2. Arashijind

    I am sorry, that has interfered... I here recently. But this theme is very close to me. I can help with the answer.

  3. Gushura

    Din mening, dette din mening

  4. Meinke

    It is the simply magnificent phrase

  5. Mac An Aba

    Aha, has got!

  6. Jadarian

    What a wonderful phrase

  7. Dizshura

    Jeg tror du tar feil. Jeg er sikker. La oss diskutere.



Skrive en melding